大豆の成分とはたらき
大豆オリゴ糖
大豆オリゴ糖といえば難消化性の食品ですが、少量でビフィズス菌を増やすはたらきがあり善玉菌優位の腸内環境をつくります。大豆オリゴ糖は便秘の改善やダイエットにも役立つうえに甘味料としても使われています。
大豆オリゴ糖の原料である大豆は良質なタンパク源としても、また大豆イソフラボンなどでも注目を集めている食品でもあります。大豆オリゴ糖は便を増やし排便の回数も増やしてくれる食品です。
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