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納豆

納豆菌

納豆菌のはたらき

納豆は日本人にとって、とても馴染みのある食品ですが納豆に含まれる納豆菌の納豆キナーゼは血液をサラサラにすることで知られています。

納豆菌は乳酸菌と同じ種類の有胞子乳酸菌が含まれており、胃酸や胆汁酸にも消化されずに大腸までとどき善玉菌を増やします。さらに納豆菌には抗菌作用がありピロリ菌を抑えるはたらきもありますが、納豆菌は常在菌として腸には住めないのでこまめに摂取する必要があります。

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