便秘 対策

発酵食品とは発酵というのは、菌や酵母など微生物のはたらきによって私たちの体に有益なものへと変化していくというのが発酵食品です。食材を発酵させることにより次のようなメリットがあります。１．食品に含まれるビタミン、カルシウムなどの栄養素が微生物のはたらきによって増す。２．食品自体に強いニオイやクセがでて

温冷食品とは、内蔵を温めることにより内蔵を活性化させるはたらきがあります。東洋医学には、体を温める「陽の食品」、体を冷やす「陰の食品」という２つの食品があるといわれています。体を冷やす食品の場合

乳酸菌生成エキスは乳酸菌や酵母のそれぞれの分泌物を集めてさらに培養された分泌物が乳酸菌生成エキスとなります。いわば乳酸菌生成エキスは選び抜かれた乳酸菌ということになります。乳製品に含まれている多くの乳酸菌は、胃で消化され肝心の腸にいきつく前にほとんどが死んでしまいます。しかしこの乳酸菌生成エキスは

水溶性食物繊維は水に溶け、便がゆるめの時には腸内の水分量を調整するはたらきがあり、ちょうどよい便の硬さにしてくれます。その他にもコレステ

水溶性食物繊維は水に溶け、便がゆるめの時には腸内の水分量を調整するはたらきがあり、ちょうどよい便の硬さにしてくれます。その他にもコレステロールや胆汁酸も体外に排出してくれます。

機能性ヨーグルトとは通常のヨーグルトをさらに機能強化するために、特別な乳酸菌や株を加えたものが機能性ヨーグルトといわれます。ヨーグルトには整腸作用などのはたらきがあり、厚生労働省が医薬品でない食品にも基準を定めた「特定保健用食品（トクホ）」といわれるものがあります。特定保健用食品の基準は、ヨーグルトの形状

プロバイオティクスというのは最近よく耳にするようになりました。プロバイオティクスは腸内に善玉菌を増やして微生物の力でカラダを健康づくりに役立てようというものです。このプロバイオティクスには一定の条件がありますプロバイオティクスの条件

オリゴ糖は甘味料として知られていますが、エネルギーは砂糖（グラニュー糖）の約半分しかなく、消化のときには吸収されにくいために血糖値の上昇を抑えるはたらきがあります。体内にとりこまれたオリゴ糖はビフィズスの菌エサになり、大腸の善玉菌を増やしてくれます。このときオリゴ糖は腸内に